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英国零售业发展现状及对我国的启示

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  一、英国零售业现状及发展特色
  
  近年来,英国经济稳定而持续增长,经济的发展带来了家庭收入的增加,这成为零售规模扩大、零售额增长的直接原因。同时由于社会医疗、福利制度的完善,消费观念的不断更新,大量资金转向消费市场。零售业的发展日益成为英国国民经济的重要增长点。针对英国零售业现状,其发展呈六大特色:
  
  1.业态发展多元化
  传统上,英国的零售业态以小型零售店铺为主。经过19世纪、20世纪的几次流通革命,目前基本形成了以百货公司和连锁超市这两种业态为主体的多层次、多形式、多功能适合不同消费群体需求的多元化零售经营业态。英国零售业态主要有以下七种类型:
  (1)大型连锁超市
  英国的连锁超市相当发达。赫赫有名的国际零售巨头TESCO就是以配送中心为基础的大型连锁超市,是世界500强企业之一,零售销售总额英国排名第一,世界零售业排名仅次于沃尔玛和家乐福,TESCO成立于1919年,已有近90年的历史,其雇员超过25万,年营业额700多亿美元。在英国,英国人每8英镑的消费中,至少有1英镑花在TESCO的连锁店中。大约60%的英国公众每月至少都会进TESCO一次。TESCO在全世界有2800多家门店。可以说连锁经营是TESCO成功的秘诀之一。
  (2)大型百货商店
  英国许多的百货商店有上百年的经营历史。虽然近些年各种新型零售业态对百货店造成巨大的冲击,但它们在风雨飘摇中稳稳地立足于市场中。例如,成立于1884年的Marks&Spencer(马莎)百货,坚持以市场为导向的不断创新和改革,及时调整营销策略,明确市场定位,在商品结构上采用别具一格战略,提供优质但并不昂贵的商品,树立主力商品概念,这使其不断焕发青春。同样,具有近百年历史的T.J.Hughes百货店,以经营大众服装、鞋帽、家居用品为主,而John Lewis和NEXT百货店面对高收入顾客。总之,不同的百货商店以特色经营在市场中站稳了脚。
  (3)大型购物中心
  英国20%以上的购物中心位于郊区。据统计,英国的购物中心已超过1400个,总建筑面积为2090万平方米。最近几年,英国政府对新建购物中心开发采取严格的限制政策,所有的开发必须证明在市镇中心或周边没有可供其开发的用地,且这项开发并不会影响邻近市镇的发展。因此几乎所有的开发计划无论是否有争议,在通过或否决开发案前,都需要经过政府审议与冗长昂贵的公听程序,增大了新建购物中心的难度。
  当前,英国的购物中心的特点是:
  ①休闲与“餐饮、娱乐化”。 据统计, 25%的新建购物中心开发设计方案中都包括了主要的娱乐设施,如电影院、保龄球场、夜总会等。大部分新购物中心都设置了许多餐厅、咖啡厅,以及成规模的美食街、美食中心。购物中心呈现出一种向休闲、娱乐方面发展的趋势。
  ②扩张、整修更新为主流。为降低风险,许多购物中心的投资方案都不是建设新项目,而是以扩张、整修更新旧有的购物中心为开发方式。
  ③城市商业中心的复兴。由于政府对新开发计划的总量管制,许多大型项目规划在市镇商业区中——大部分都在大城市中,带动了大城市商业中心的复兴。这一点,我的感触颇深,无论是在利物浦、伯明翰、曼彻斯特还是在爱丁堡、普利茅斯,都有一条主要的商业街,即在每个城市的city center分布着不同的shopping center。
  (4)仓储式商场
  喜欢物美价廉是大家共同的需求,在富裕的英国,人们也热衷于购买廉价商品。集商品销售与商品储存于一身的仓储式商场于20世纪60年代起源于荷兰,70年代后迅速波及欧美,英国第一家仓储式商场CARGO CLUB,占地面积达100,000平方英尺以上,实行会员制。目前,英国的许多仓储式商场并不须办理复杂的会员手续,而是通过较低的地租、简陋的货架、低价的商品来吸引顾客。例如,Lidi店,虽然来自德国,但在英国的零售市场做得有声有色、可圈可点。Lidi店的营业面积一般在500~800平方米,只设两三个银台,营业人员仅为4~5人,人均服务面积超过100平方米,充分挖掘了员工的潜能。包括店长,每人都身兼数职。Lidi在经营中处处精打细算,为节省营业空间和理货时间,除少量日用品、食品设有货架、冷柜外,其他商品均按原包装的货物托盘在店内就地销售。腾空的纸盒顾客可随意自取,而且顾客需付费购买购物袋。这样,既节省了包装开支,又防止了因滥用包装带来的环境污染。较低的运营成本使其经营的商品一般比其他超市便宜10%~20%,有些甚至便宜50%,我们做过对比,同样的一根黄瓜在TESCO是29便士(相当于人民币4元),而在Lidi只需11便士(约1.5元人民币)。Lidi以其低廉的价格吸引大众前来购物,尤其是留学生们常光顾的地方。另一家在利物浦的留学生中口碑较好的是homebargains店,虽然面积不大,但经营食品、洗涤用品、文具等,以其Top Brands -- Bottom Prices为招牌,客流量非常大。仓储式商场以其薄利多销对英国大型综合性商场构成一定威胁。
  (5)专卖店
  英国的专卖店多数设在繁华商业区、商店街或百货店、购物中心内。主要经营特色商品、品牌,专卖店的陈列、照明、包装、广告都非常讲究,服务人员具备丰富的专业知识,态度热情。例如,以经营医药、美容、保健品为主的Boots店和superdrug店,以经营电器为主的Dixons,经营化妆品的bodyshop店,服装专卖店Monsoon、 ZARA 、GEORGE店,barratts是鞋类专卖店等。这些专卖店虽然相对价格较高,但以其专业性、服务性和品牌的稳定性赢得了市场。
  (6)无店铺经营
  以邮购、直销、电话订货、电视销售为主的英国的无店铺经营方式起源于1950年,自此迅速发展,其成功典范是以经营综合性商品的邮购为主营业务的Littlewoods店,年销售额名列零售业销售总额前十名。同时,英国许多大型零售企业均以开设各种形式的无店铺经营为”副业”,使其成为新的经济增长点。以TESCO 为例,其主营业务为连锁超市,但其专门设立了电话订购酒、花等小商品的 TESCO Direct这一营销形式,并利用网络进行无店铺经营,TESCO的网上商店每星期收到的订单高达15万份,需要出动1000辆卡车将这些货物送到订货人手中。
  (7)其他业态
  包括中小型超市、便民店、杂货店等等,例如,中小型超市WHsmith店遍布大街小巷、车站和机场。我们学生公寓下的便民店SPAR也常常能解决燃眉之需。还有街头巷尾有一些印巴人开的杂货店。当然,对中国留学生来说,唐人街是必去的地方,在利物浦HONDO店(中国人称为鸿图店)不但中国人光顾,大批东亚、南亚学生以及当地人都络绎不绝,我们在那里甚至可以买到酱豆腐。这些不同业态的商店极大满足不断细分的消费者需求。
  
  2.经营连锁化、全球化
  连锁经营是英国零售业发展的最重要方式之一。无论是在首都伦敦还是在其他任何城市,都有TESCO、Marks&Spencer、NEXT、boots、bodyshop、superdrug等店,充分展示了其连锁经营的特色。从以上可以看出,在英国,超市、百货商店、专卖店、便利店等各种不同业态均采取了连锁经营的形式,据统计,连锁经营在整个零售业的市场份额中超过三分之一。
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